sábado, 27 de novembro de 2010
Paô Bistrô
Campinas acaba de receber o Paô Bistrô, um lugar aconchegante, com capacidade para 30 pessoas e que preza pelo requinte e qualidade de sua gastronomia valenciana. Instalado em uma das ruas mais charmosas do Cambuí, a timidez de sua fachada é apenas um convite para descobrir os encantos das mãos de um Chef Alexandre Armani que formou-se na pequena cidade história de Águas de São Pedro e foi buscar aperfeiçoamento internacional na Espanha. Entre as variedades da culinária, uma boa pedida para harmonizar com a excelente carta de vinhos que o restaurante oferece são as tapas nas opções de Montaditos de pimentões com pasta de camarão, presunto cru, pimentão, berinjela picante e outros. Para entrada, destaque para uma seleção de folhas com camarão, lascas de queijo brie e azeite trufado. O cardápio conta ainda com uma seção de pescados e pastas a exemplo de um delicioso Tonnarelli al nero di seppia al fruti di maré (camarão, vongole, lagostim, lula e mexilhões) e lascas de trufas.Fettuccini de cogumelos (shimeji e shitake), cebola aromatizada no vinho, azeite trufado e ragu de rabada) também compõe o menu. Em uma cozinha valenciana não poderia de forma alguma faltar as Paellas, famosas pela tradição que carregam. No Paô Bistrô, toques da cultura espanhola com uma pitada de criatividade e ousadia do chef as tornam o carro chef da casa e estão disponíveis em três opções Paella di Madri, Paella Negra (seppia Del maré) e Paella di Valência (pollo e conejo).O Paô Bistrô está aberto a partir de quarta-feira das 19 à 1h. Na sexta-feira tem almoço executivo das 11h30 às 15h e o funcionamento é também das 19h à 1h. Aos sábados o horário de funcionamento é das 11h30h às 16h e a noite das 18h à 1h. Para encerrar a semana no domingo, o restaurante abre das 11h30 às 16h.
Serviço
Paô Bistrô
Rua Ântonio Lapa, 1029 – Cambuí/Campinas-SP
Telefone: (019) 3255-4333
Mundo Mídia Comunicação Planejada
Fone: (19) 3295-3679
Cel.: (19) 7807-9679
Id.: 85*247841
Rua Antônio Lapa, 1.249 – Cambuí
Campinas – SP
CHEFS SOLIDÁRIOS
Em meio a tantas formas de fazer o bem a ADACAMP (Associação para o Desenvolvimento dos Autistas em Campinas) junto a um time de chefs renomados da região encontrou uma maneira que tem cheiro, gosto e tempero especial. Por isso, o ano de 2011 irá oferecer saborosos motivos para a prática do bem. Com a finalidade de beneficiar a instituição, diversos chefs selecionaram suas melhores receitas para dar vida ao projeto Grandes Chefs Pela Solidariedade que tem início em fevereiro e se estende mensalmente durante o ano.
Já estão confirmadas as presenças de Adriano Bucha Giacomim (www.clubedogordinho.com.br), Alexandre Armani (www.paobistro.com.br) , Caco Picolli (www.almanaquecafe.com.br), Claudia Porteiro e Bianca Porteiro (www.claudiaporteiro.com.br), Cristina Róseo (www.belliniristorante.com.br), Daniel Valay (www.lapalete.com.br), Fábio Amaral (www.olivettorestaurante.com.br ), Fernanda Mercadante, Francisco Keka Silva (www.grainnes.com.br), Jurandir Meirelles (www.forneriasanpietro.com.br), Luciano Antonello (www.buffetantonello.com.br), Marco Baracat (www.baracatrestaurante.com.br), Simon Girard (www.bouquetgarnirestaurante.com.br ), Théo Medeiros (www.theomedeiros.com.br), entre outros.
Em toda segunda terça-feira desses meses, cada participante terá a oportunidade de aprender e degustar novos pratos, em um menu completo com entradas, pratos principais e sobremesas.
Para firmar esta iniciativa e dar detalhes de todo o projeto, o próximo dia 30 (terça-feira) será marcado por um coquetel de lançamento com início às 20hs onde os solidários chefs participantes irão preparar deliciosos petiscos. O valor do convite é de 50 reais e toda verba será inteiramente destinada à ADACAMP.
* Adriano Butcha é um dos chefs solidários da Adacamp
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